2021.2.25
前々から 気になっていた 塩味のラーメン ♪
写真は 味玉を追加したものですが、スープの透明感と つみれの繊細さ
鳥チャーシューは 一度、燻され 風味が増していました ♪♪
ラーメンのイメージは、雑な感じで 豪快で 早さが売りのような印象でしたが…
スープが透明なこと以上に、手仕事が繊細だと思いました ♬
チャーシュー ： 焼き直す
つみれ ： ブラックペッパー風味つけ
見た目 ： 紅白あられ
鳥だしスープ、美肌に効き目ありの感覚あり ♬♬
上品な熊本ラーメン、、
熊本ラーメンも 今までとは違う 進化系ラーメンになっていくんでしょうか ？
繊細ラーメン ご馳走さまでした ♬♬