2023.6.19

今年は 梅干しを 三回 漬けてみました ♪

その二回目の 土用干し ♪♪

一回目が 基本の塩分量で作ったので１８％ 塩分多めに仕上がってしまった。

今回は 前回の教訓を得て８％にしてみました。。

しかし、赤しその量が全く足りなかったので 梅の色のままの仕上がりになりました。。

天日で殺菌して 美味しい梅干しになりますように… ♡♡